Zarówno łowione na wodach śródlądowych jak i na morzu mięso ryb charakteryzuje się bardzo małą trwałością, mniejszą nawet niż mięso zwierząt lądowych.… Czytaj dalej “RYBY: Technologia”
RYBY: Technologia
RYBY: Historia rybołówstwa
Rybołówstwo, obok zbieractwa i łowiectwa, jest jednym z trzech najstarszych zajęć człowieka służących zdobywaniu pożywienia. Rybołówstwo prehistoryczne cechuje lokalność – rozwijało się wszędzie tam, gdzie były sprzyjające temu warunki wodne.… Czytaj dalej “RYBY: Historia rybołówstwa”
RYBY: Charakterystyka i znakowanie
Ryby ze względu na pochodzenie dzielimy na słodkowodne i morskie. Jako owoce morza kwalifikuje się nienależące do ryb bezkręgowce morskie.… Czytaj dalej “RYBY: Charakterystyka i znakowanie”