Zarówno łowione na wodach śródlądowych jak i na morzu mięso ryb charakteryzuje się bardzo małą trwałością, mniejszą nawet niż mięso zwierząt lądowych.… Czytaj dalej “RYBY: Technologia”
RYBY: Technologia
LODY: historia i technologia
Już król Salomon lubił mrożone napoje podczas zbiorów na co wskazują biblijne odniesienia. Pierwsze historyczne wzmianki o deserach przyrządzanych z owoców z dodatkiem lodu i śniegu pochodzą z Chin sprzed 5000 lat.… Czytaj dalej “LODY: historia i technologia”